「男性にもオススメの超スピード料理１ 豚肉のカリカリガーリック」
みなさん、こんにちは。管理人のまりぃです。こんかいの「うましか飯店」は超簡単で素早くできる美味しいレシピを紹介します。 仕事で忙しいあなた、料理は全く初めてのあなた、面倒な事が嫌いなあなたにピッタリのお料理です。 「ガーリックパウダー」は塩・コショウと同じで長期保存の出来るスパイスです。 チャーハンやパスタにも使えるのでこの機会に冷蔵庫に一本！ |
| 豚肉のカリカリガーリック | |
| 材料 ２人分 | |
| 豚平切り肉 | ３００グラム（ロース、バラ、切り落とし平切りなら何でもOK、薄切りでいいです） |
| 小麦粉 | 大さじ一杯（計量スプーンが無いならカレースプーン一杯分、山盛りにはしないでね） |
| ガーリックパウダー | 適宜（ガーリックが好きな人は多めでね！おろしニンニクも可能です） |
| 塩 | 適宜 |
| コショウ | 適宜 |
| ビニール袋 | きれいな袋を一枚用意してね。無い方はボールでもOK |
| サラダ油 | 大さじ一杯 |
| 作り方 |
| １．豚肉を食べやすい大きさに切る。但し、徹底して簡単にしたい方は切らずに行きましょう。（笑）「切り落とし」ならば最初から細かめなので切らなくてもいいしね♪ |
| ２．肉が重なっている場合は有る程度引き離してやり、ビニール袋に投入！ビニールが無い方はボールに投入！ |
| ３．ガーリックパウダーを適量、肉に振りかける。極力、まんべんなく。 |
| ４．小麦粉を大さじ一杯を袋に入れ、袋に空気を入れて有る程度ふくらませてから手でしっかり握り、肉が小麦粉と混ざる様にしっかり振る！ 肉が小麦粉にコーティングされるまでしっかりシェイク！！ ボール使用の方は肉に小麦粉をしっかりまぶす。 |
| ５．肉に小麦粉をまぶし終わったら、フライパンを熱してサラダ油を入れて、肉を袋から出して焼く、塩コショウを好みの量でふりかける。 |
| ６．キツネ色の焦げ目が付き、全体に火が通ったら出来上がり！ |
| 〜メモ〜 一緒に水分の少ない野菜（ピーマンなど）を炒めれば彩りも良いです。 小麦粉を肉にまぶす事により、焼き上がりがカリッとし、うま味が逃げ出しにくくなります。サラダ油の量を多めにするとフンワリした柔らかい食感になります。 ガーリック味ですので、お酒のおつまみにもご飯にも良く合います！ ビニール袋で混ぜる事により、スピードがアップします。 |
